Det vi lægger i jorden følger Eva fra en opvækst som anbragt til det liv, hun i dag har skabt. En fortælling om, hvordan mennesker bygger liv omkring det, de ikke kan være i. Som stifter af Herberget Hellebro har Eva skabt et sted for unge, der selv er blevet tabt af systemet. Men filmen handler først og fremmest om et menneske, der har skabt sin egen måde at leve med det, hun har lagt i jorden.